書屋花甲

 書屋花甲 

綠色經營理念

2016年9月5號,「書屋花甲」誕生在南機場。與家樂福文教基金會合作成為全台第一家擁有「續食概念」的咖啡廳。

書屋花甲秉持著分享、珍惜、關懷、教育四項核心價值。透過「食享冰箱」分享概念讓社會大眾更重視食物浪費的議題。透過「續食理念」將剩餘可利用的的食材,加以料理,延續食物的價值。不僅如此,書屋花甲協助青少年培訓咖啡師認證,培養孩子們的興趣,協助在就業上得到更多機會。「教其所適,堅持所擇」更是書屋花甲的終極目標。

推開花甲的大門,除了能享受到好咖啡好蛋糕以外,也能夠品嚐到以「食材不浪費,剩食也是好食」的各式商品。


綠色服務概述

1. 食享冰箱 :
    1) 家樂福基金會捐助合作,成立書屋花甲。每日接受家樂福-桂林店、新店店及重慶北路共3店或其他合作廠商(如吳寶春麥方店)之即食品(麵包饅頭、麵食或便當)及食材,工作人員整理後每日下午4-5點發送給排隊有需要的民眾。
    2) 從2016年9月至今年7月底止,共計分享出12000公斤食物。

2. 續食計畫:
    1) 接受捐贈食材一部份作為書屋花甲餐點食材,及樂活園地老人每日共餐、供餐及送餐用(樂活園地每日供應午餐約150-200份)。
    2) 成立之初與中華研究發展協會合作規劃,吧檯為國際咖啡師標準考照場地,並通過英國City & Guilds認證。另與臺北市少年輔導委員會合作,營業所得全額資助身障或飛行少年國際咖啡師培訓及考照課程。


臺北市分店營業資訊

1. 萬華店:臺北市中正區中華路2段307巷42號1樓 ∕ 02-2301-9172 ∕ 週一至週五13:30-22:30、週六至週日11:30-22:30、週三公休